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※沖縄で和食※
本土の日本料理店で20年以上経験を積んだ店主が、四季折々の旬の素材を使った料理を楽しませてくれる。
白身の薄造りは、薄くしても充分、鯛のコリコリとした歯応えが伝わってくる逸品。
天ぷらの盛合わせの海老にはシソの葉を巻いてから揚げるといった細かな仕事からも、店主の創作への意欲が感じられるだろう。
日本料理 光花
■住所 ⇒ 沖縄県 浦添市 城間３−１−３
■Ｔｅｌ ⇒ ０９８−８７６−０２５０
■営業時間 ⇒ １２：００ 〜 １４：００ １８：００ 〜 ２４：００
■定休日 ⇒ 日曜日休
■駐車場 ⇒ ７台
■席数 ⇒ ３０席
■おすすめメニュー ⇒ 懐石定食（９品）/幕の内（７品）/白身の薄造り/天ぷら盛合わせ/懐石料理
ひとくちmemo
■竜田揚げ
唐揚げによく似た料理に竜田揚げ（たつたあげ）がある。竜田揚げと唐揚げの違いは、竜田揚げは肉などに醤油とみりんから作ったタレに漬け込んで下味をつけ、唐揚げは衣に味をつける点であるとの説明もあるが、鶏の唐揚げはほとんどの場合、肉に下味が付いているため、この区別は極めて曖昧である。竜田揚げの衣には、片栗粉や葛粉が使われる場合が多い。
●おすすめ
この秋から冬にかけて大ブームの予感のポンチョです☆ワンピースの上から羽織ればとびきりレディな雰囲気に♪デニムスタイルの上から羽織ればカジュアルにも着こなすことができます!ボトムをコンパクトにまとめるのがスタイル良く見えるコツです◎まずは使いやすいシンプルなデザインのものからトライしてみては??見ためにはあまり分からないよう裾にボタンもついているので、袖口をつくってカーデ風に着ることもできます。
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